Giulio Bregoli arbeitete zunächst als Scout und Co-Trainer in seiner italienischen Heimat, ehe er 2014 bei Saint-Raphaël Var Volley-Ball in Frankreich Verantwortung als Cheftrainer übernahm und die Mannschaft 2016 zum Meistertitel führte. Als Co-Trainer der italienischen Volleyball-Nationalmannschaft der Frauen von 2017 bis 2022 sammelte er Erfahrung auf höchstem internationalen Niveau und wurde mit Italien 2018 Vizeweltmeister und 2021 Europameister. Ab 2019 trainierte er zudem die in der Serie A1 spielende Mannschaft Reale Mutua Fenera Chieri '76, mit der er 2023 den Challenge Cup und 2024 den CEV Cup gewann. Parallel dazu coachte er 2024 die schwedische Nationalmannschaft und gewann mit dem Team den Titel in der Women's European Volleyball League. Im Herbst 2024 präsentierte der Deutsche Volleyball Verband (DVV) den inzwischen 50 Jahre alten Italiener als neuen Bundestrainer. Das Volleyball-Magazin nannte Bregoli einen "Bessermacher" (12/2024) und schrieb, der Italiener beherrsche "die Kunst, aus einer Gruppe mehr herauszuholen als die Summe der einzelnen Teile...