Dirk Kollmar wurde am 6. Sept. 1963 in Oettingen geboren. Er stammt aus einer fränkischen Brauerfamilie, deren Ursprünge auf das Jahr 1731 bzw. die Fürnheimer Forstquell-Brauerei zurückgehen. 1956 übernahm K.s Großvater Otto, seit 1949 Forstquell-Inhaber, in der benachbarten Residenzstadt Oettingen im bayerischen Schwaben die Lokalbrauerei "Fürstliches Brauhaus zu Oettingen". Vater Günther (geb. 1937) wurde nach einer Lehre ebenfalls im Familienunternehmen tätig. K. hat eine Schwester (Pia).

Ausbildung

K. besuchte ein Sportinternat (Abitur 1988) in München mit Schwerpunkt Basketball. Aktiv spielte er in Nördlingen und in verschiedenen anderen Vereinen. In seiner Heimatstadt Oettingen gründete er im örtlichen Sportverein die Abteilung Basketball. Nach dem Wehrdienst als Fallschirmspringer absolvierte K. 1988-1991 ein Studium der Brauerei- und Getränketechnologie in Weihenstephan (TU München).

Wirken

Seit Beginn der 1970er Jahre prägte K.s Vater Günther die neue Unternehmensgruppe "Oettinger Brauerei GmbH". Er verfolgte dabei im Vergleich zur deutschen Konkurrenz einen neuen und völlig unterschiedlichen ...

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