Fritz J. Dietz, ev., war Sohn eines Frankfurter Kaufmanns. Zu seinen Vorfahren gehört Dr. Alexander Dietz, Autor der "Frankfurter Handelsgeschichte", der "Geschichte der Frankfurter Juden" und der "Geschichte der Frankfurter Bürger". Nach dem Abitur, 1928, absolvierte er eine Lehre in einem Frankfurter Privatbankhaus (Deutsche Effecten- und Wechselbank, vorm. L.A. Hahn, Prof. Hahn). Es folgte ein langjähriger Auslandsaufenthalt in England und in den USA.

1931 trat D. in die Familienfirma Gebrüder Dietz, gegründet 1857, Zucker-Import und Großhandel ein. 1936 wurde er Teilhaber und 1942 Alleininhaber. Das Unternehmen, das im Krieg völlig zerstört worden war, baute er nach 1945 zu einer der größten Roh- und Weißzuckerhandelsfirmen in Europa auf. Nach 1950 gründete er außerdem die Firma Fritz J. Dietz GmbH und die ASCAN Speditions- und Außenhandelsgesellschaft mbH.

Er engagierte sich auch verbandspolitisch im Sommer 1945 und übernahm die Leitung des Zuckerwirtschaftsverbandes Hessen und wurde Vizepräsident der Industrie- und Handelskammer Frankfurt a.M. Kurze Zeit vertrat er 1945 auch den Leiter ...

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